１２月９日開催「食品における新しい高圧力利用技術の開発」キックオフセミナー（再掲）

京都産業２１の地域産業育成産学連携推進事業の支援により、以下のとおりキックオフセミナーを開催します。
　高圧力技術は、微生物の不活性化・蛋白質変性・澱粉の糊化といった物性変換や液体の食材への浸透促進を、加熱に頼ることなく行える非熱的加工であり、食品・バイオ分野の新たな基盤技術となるものです。
　食品関連企業をはじめ、食品・バイオ分野への新規参入や、自社技術の新たな展開、技術課題の解決のための産学連携をお考えの皆様、企業支援機関の皆様、ぜひご参加ください。


◇日　時　 平成27年12月9日（水）13時～17時
◇会　場　けいはんなオープンイノベーションセンター（KICK）
　会議室(場所詳細↓)
　　　　　 http://kick-kyoto.com/access/
　　　　　 http://kick-kyoto.com/hall/
◇内　容　
　　　　　・司会進行　金折 賢二 氏 （京都工芸繊維大学）
13:00 　開会挨拶 　　　　　赤坂 一之 氏 （京都府立大学）
　　13:05 　KICK概要 　　　　　林 靖 氏 （京都産業２１）
　　13:20 　プロジェクト概要 　赤坂 一之 氏 （京都府立大学）
　　13:40 　基礎実験用高圧反応装置の開発　
　　　　　　　　　　松本 雅光 氏 （シン・コーポレーション）
　　13:55 　応用実験用高圧反応装置の開発
　　　　　　　【越後製菓作成資料の紹介】
14:10-15:10 　KICK館内見学
・司会進行　櫻井 一正 氏 （近畿大学）
15:10 　高圧力の食品への応用
　　加圧による食資源の効率的酵素分解　赤坂 一之 氏 （京都府立大学）
　　高圧力と芽胞；新しい無菌化技術へ 前野 覚大 氏 （近畿大学）
　　酵素活性化による物質生産 　　　　 織田 昌幸 氏 （京都府立大学）
　　16:10 　プロジェクトへの期待 　【講演者（複数）調整中】
　　16:50 　閉会挨拶 　　　　　　　　 織田 昌幸 氏 （京都府立大学）
◇参加費　　　無料
◇定　員　　　90名
◇締切り　　　定員に達し次第
◇詳　細　　　http://www.kpu.ac.jp/contents_detail.php?frmId=4720
◇問い合わせ・参加申し込み　
　　　　　　　京都府立大学・織田昌幸あてにメールでお願いします。
　　　　　　　E-mail:oda@kpu.ac.jp
◇主　催　　　京都府立大学