京商ＥＣＯサロン「『ごみゼロ』が導く三方良しの経営」

近年、小売から製造まで幅広い業界が注目する「循環型経済（サーキュラー
エコノミー）」。今回は、生鮮・日用品の無駄のない消費スタイルを実現させ
た環境循環型スーパー「斗々屋」の梅田社長より、中小・零細企業にとっても
今後ますます重要性を増す資源循環の取組や考え方等についてお話し頂きます。

日　　時　1月26日（金）14：00～15：30
場　　所　京都商工会議所 ７－EF会議室
内　　容　講演「『ごみゼロ』が導く三方良しの経営」
受 講 料　無料
詳　　細　https://kyoeco240126.peatix.com
講　　師　株式会社斗々屋 代表取締役社長 梅田 温子 氏
　１９歳で渡仏、日本国内で卸売業の創業を経て、２０２１年７月に、ゼロウェ
イスト、食品ロス削減などをコンセプトにした環境循環型スーパーマーケット
「斗々屋京都本店」（上京区）をオープン。先進国で広まっている容器包装削減
の工夫などを取り入れることで、生産者・店舗・消費者のごみを極限まで減らし
ている。
　循環型経済の考え方を取り入れた小売店の独立サポート、そのほか、飲食店や
製造業など全ての分野の企業を対象にしたワークショップの開催などを行う。