京都観光おもてなし人材育成セミナー～データ経営とDXで観光地の 老舗飲食店を進化させた事例を学ぶ～

京都府観光連盟と京都商工会議所が連携し、府内の宿泊施設等従業員を対象とした「京都観光おもてなし人材育成セミナー」＜京都市会場＞を開催します。

●日時
2023年2月 3日（金）13:30～16:00

●場所
京都商工会議所7-AB会議室（京都市下京区四条通室町東入 京都経済ｾﾝﾀｰ7F）

●内容
伊勢の老舗食堂『ゑびや』がデジタル化で経営革新。来客予測AI、発注・在庫管理の自動化など、飲食業界の常識を覆す戦略で、7年間で売上5倍・利益率50倍に躍進したゑびやの事例をもとに、DXやデータ経営について学びます。第2部では「データから始める課題解決」と題してワークを行います。

第1部：データ経営とDXで観光地の 老舗飲食店を進化させた事例を学ぶ
　　　～7年間で売上げを5倍・利益率を50倍に増加～
第2部：ワークセッション: データから始める店舗運営の課題解決

●講師
小田島 春樹氏（有限会社ゑびや 代表取締役社長／株式会社EBILAB 代表取締役）

●お申込み・詳細
https://www.kyo.or.jp/kyoto/ac/event_118745.html

●お問合せ
《申込に関するお問合せ》
京都商工会議所　会員部　研修事業課　
（TEL：075-341-9762　E-mail：jinzai@kyo.or.jp）

《内容に関するお問合せ》
公益社団法人京都府観光連盟
（TEL：075-411-9990 E-mail：omotenashi@kyoto-kankou.or.jp）